Рёбрышки свиные

 

Сырокопчёные продукты

 

Сырокопчёная корейка

 

Грудинка сырокопчёная

 

Воронежский окорок

 

Шейка сырокопченая

 

Тамбовский окорок

О нас

Мы производим деликатесы сырокопченые из свинины по ГОСТ-55796-2013, не используя даже разрешенные этим нормативным документом пищевые добавки, кроме нитрита натрия (Е250), но применение этого фиксатора окраски восходит еще к Древнему Риму, солонину для легионов засаливали с применением селитры, так что без него никак. В остальном только соль и специи(натуральные, даже экстрактов не используем), стартовые культуры-тоже нет, созревание протекает как положено по технологическим инструкциям, от 10 до 25 дней. Сырье российская свинина, только охлажденка и, помятуя о значительном количестве (до 70%), дефектного по автолизу мяса на нашем рынке, контроль входящего сырья жесточайший. В общем, надеемся порадовать Вас тем вкусом сырокопченой свинины, который можно было попробовать лет сорок назад.

Готовая продукция

Ребрышки
свиные

Сырокопчёные продукты

Сырокопчёная корейка

Грудинка сырокопчёная

Воронежский сырокопченый окорок

Шейка сырокопченая

Карбонад

Тамбовский сырокопченый окорок

Грудинка говяжья варенокопченая

Грудинка говяжья сырокопчёная

Говядина сырокопченая тонкий край (стриплойн)

Утиная грудка сырокопченая

Экзотика

Контакты

Тел.: +7 926 161 0076, +7 926 943 0093
Адрес: Московская область, г. Королев, ул. Советская, д.39в

Обратная связь

Ваше имя

E-mail*

Тема письма

Текст письма